ercumutfak 16 Takipçi | 9 Takip

ZEYTİNYAĞLI KURU SEBZE DOLMASI

2013-01-23 11:55:00
ZEYTİNYAĞLI KURU SEBZE DOLMASI |  görsel 1

MALZEMELER
KURU BİBER
KURU KABAK
KURU PATLICAN

İÇ HARCI
1,5 SU BARDAĞI PİRİNÇ
5 ADET SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 DEMET MAYDANOZ
1 DEMEY NANE
1 YEMEK KAŞIĞI SUMAK EKŞISİ
KARABİBER
PULBİBER TUZ

ÖNCE KURU SEBZELERİMİZİ 15 DAİKA TUZLU SUDA HAŞLIYORUZ.SONRA KOKUSUNU GİDERMEK MAKSADIYLA SOĞUK SUDA 1 SAAT KADAR BEKLETİYORUZ.BU ARA 5 ADET SOĞANI DOĞRAYIP 1 SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞINDA KAVURUYORUZ.SONRA 1 KAŞIK BİBER SALÇASINI İLAVE EDİP İYİCENE YIKANMIŞ PİRİNÇLERİ KATIYORUZ..


İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ VE NANELERİ İLAVE EDİYORUZ.


1 KAŞIK SUMAK EKŞİSİNİ,TUZUNU,KARABİBERİNİ,PUL BİBERİNİ KATIYORUZ.KARIŞTIRDIKTAN SONRA BİR BARDAK SICAK SU İLAVE EDEREK DEMLENMESİNİ SAĞLAMAK İÇİN 15 DAKİKA KISIK ATEŞDE BIRAKIYORUZ.


DOLMALARI DOLDURDUKTAN SONRA TEPSİYE AGIZLARINI BÜZECEK ŞEKİLDE KAPATIP DİZİYORUZ.BİR BARDAK SICAK SU İLAVE EDEREK VE ÜSTLERİNİ TERS ÇEVRİLMİŞ BİE TABAKLA KAPATARAK SUYUNU ÇEKENE KADAR KISIK ATEŞDE PİŞİRİYORUZ.


SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS İÇİN SÜSLEME YAPIYORUZ..

 

 

79
0
0
Yorum Yaz