ercumutfak 16 Takipçi | 9 Takip

ROSTO

2013-01-23 13:50:00
ROSTO |  görsel 1

MALZEMELER
1 KG.KADAR ROSTOLUK ET
1 ADET PATATES
1 ADET HAVUÇ
1 ADET KEREVİZ
2 ADET SOĞAN
1 SU BARDAĞI DOMATES PÜRE
1/2 ÇAY BARDAĞI SIZMA ZEYTİNYAĞI
TUZ,KARABİBER

BİR GÜN ÖNCEDEN ROSTOMUZU MARİNE EDİYORUZ.
4-5 YERİNDEN BIÇAKLA DELEREK SARMISAKLARI YERLEŞTİRİYORUZ.1 ADET SOĞAN SUYU VE ÖVÜTÜLMÜŞ TANE KARABİBERLERİ YEDİRİYORUZ.HAFİF ZEYTİNYAĞLAYIP ÜZERİNİ ÖRTEREK BUZDALIBINDA DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ.

SONRA Z.YAĞINDA ARKALI ÖNLÜ ÇEVİREREK ETİ MIHLIYORUZ.ET SUYU İÇERSİNDE KALSIN DİYE.

AYNI TENCEREDE ROSTOYU ÇIKARIP AYNI YAĞDA SEBZELERİMİZİ KAVURUYORUZ.

KAVRULAN SEBZELERİMİZİN İÇERSİNE ETİMİZİ YERLEŞTİRİYORUZ.

DOMATES PARÇALARIMIZI ,TUZUNU VE 1 SU BARDAĞI SICAK SUYUMUZU İLAVE EDİYORUZ.

DÜDÜKLÜ TENCERENİN KAPAĞINI KAPATIP BİR SAAT KISIK ATEŞDE PİŞİRİYORUZ..

PİŞMİŞ HALİ..

ETİMİZİ 10 DAKİKA SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.
BU ARADA PİŞEN ET SUYU VE SEBZELERİ BLENDIRDAN GEÇİREREK SOS HALİNE DÖNÜŞTÜRÜYORUZ.

 

78
0
0
Yorum Yaz