ercumutfak 14 Takipçi | 9 Takip

EV YAPIMI ANTEP LAHMACUN

2011-08-16 09:52:00

NTEP USULÜ LAH

 

ANTEP LAHMACUN

HAMURU

2 SU BARDAĞI UN

2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

MAYA PAKETİNİN 1/4  MAYA

1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1/4 SU BARDAĞI ILIK SU

1 SU BARDAĞI YOĞURT

 

UNUN ORTASINI HAVUZ BİÇİMİNDE AÇIYORUZ.AYRI BİR KAPTA ILIK SU İLE ERİTTİĞİMİZ MAYAYA  1ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKERİ İLAVE ET..YOĞURT İLE BİRLİKTE UN HAVUZUNUN İÇENE BOCA ET..İYİCENE YOĞUR..CIVIK OLURSA UN İLAVE ET..HERZAMAN SÖYLENEN KULAK MEMESİ KIVAMINA GELİNCE ÜZERİNE NEMLİ BİR BEZ KOYARAK 30 DAKİKA DİNLENMEYE BIRAK..

 

ŞİMDİ İÇ MALZEMESİNİ HAZIRLAYALIM,

 

500 GR YAĞSIZ KIYMA

5 ADET DOMATES

3 ADET DOLMALIK BİBER

2 DEMET MAYDANOZ

15 ADET SARMISAK

1 ADET SOĞAN

1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI

1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

3 SAP TAZE SOĞAN

TUZ KARABİBER (ACI SEVENLER KIRMIZI BİBER İLAVE EDEBİLİR)

 

TÜM SEBZELERİ  MAYDANOZ,BİBER,SARMISAK SOĞAN,TAZE SOĞANI ROBORTA KIYMA HALİNE GETİRİN.SONRA DOMATESLERİ İLAVE EDEREK KIYIMA DEVAM EDİN..OLUŞAN KARIŞIMA SALÇALARI TUZU K.BİBERİ KATARAK,KIYMA İLE BULUŞTURUN..İÇ MALZEMEMİZDE HAZIR..ZOR GİBİ GELİYOR AMA ÇOK BASİT..

DİNLENMİŞ HAMURUMUZDAN  CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE KOPARIP  EL BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇALIM..İÇ MALZEMESİNİ ÜZERİNE YERLEŞTİRELİM.

YAĞSIZ TAVAYA BU GÜZELLİĞİ YERLEŞTİRİP OCAKTA PİŞİRELİM.ARA SIRA TAVAYI SALLAYARAK HER TARAFININ ÇITIR OLMASINI SAĞLAYALIM..TAKRİBEN  2 DAKİKADA PİŞİYOR..

VEYA 200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDADA YAPABİLİRSİNİZ..

 

AFİYET OLSUN........

ERCÜMENT  GENCEBAY

907
0
0
Yorum Yaz