ercumutfak 16 Takipçi | 9 Takip

CINGIRDIŞ

2013-01-24 10:06:00
CINGIRDIŞ |  görsel 1

MALZEMELER
1 KG. KUZU ÖN BUT

HAMURU İÇİN
3 BARDAK UN
1/2 BARDAK MISIR UN
SU

SOSU İÇİN
SARIMSAK
TEREYAĞI
TOZ KIRMIZI BİBER

ÖNCE ETLERİMİZİ DÜDÜKLÜ TENCEREDE 12 SU BARDAĞI SU İLE KAYNAMAYA BIRAKIYORUZ.15-20 DAKİKA SONRA ÜSTTE BİRİKEN KATMANLARI TEMİZLEYİP,DÜDÜKLÜYÜ KAPATIYORUZ VE PİŞİRMEYE BIRAKIYORUZ.

UNLARIMIZA 1 KAŞIK TUZ KOYDUKTAN SONRA SU İLAVESİ İLE YOĞURUYORUZ.HAMURUMUZ HAZIR OLUNCA MANDALINA BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELERE BÖLÜYORUZ.HER BİR BEZEYİ AVUÇİÇİMİZLE YUVARLAYIP UZUN HALE GETİRİYORUZ.UZUN HAMUR PARÇALARINI SERÇE PARMAĞIMIZ BÜYÜKLÜĞÜNDA KESİP,HER PARÇAYI DÖRT PARMAĞIMIZLA BASTIRIP,KENDİMİZE DOĞRU ÇEKEREK,İNCE HALE GETİRİYORUZ.(KALBURA BASTI YAPAR GİBİ)

ALTI UNLANMIŞ BİR TEPSİYE DİZİYORUZ..PİŞEN ETİN ET SUYUNDA BİRBİRLERİNE YAPIŞMAYACAK ŞEKİLDE HAŞLIYORUZ.

TEREYAĞINI ERİTİP TOZ KIRMIZI BİBERLE KARIŞTIRIYORUZ.İKİ ADET KASEYE SARMISAKLARI SIKIYORUZ.PİŞEN ETİN ET SUYUNDAN BİRER KEPÇE DOLDURUYORUZ VE TEREYAĞLI SOSUDA İLAVE EDİYORUZ.

ETLERİMİZİ TEMİZLEYİP,HAŞLANAN HAMURLARIN ÜZERİNE SERPİŞTİRİYORUZ.

418
0
0
Yorum Yaz